Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei verschiedenen Schüsseln verteilen.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
5. Schritt
Die Metaxa und die Schlagsahne in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Schnitzel mit der Metaxa-Sauce übergießen und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Schnitzel auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun angebraten wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch noch mit Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße des Metaxa-Saucen-Gemischs ausgleicht und die Aromen des Fleisches hervorhebt.